Produkt dnia
Pesto to bardzo smaczny sos, który może być dodatkiem do wielu składników i całkowicie zmieniający ich smak. Ponieważ występuje w dwóch wariantach, czerwonym i zielonym, z łatwością możesz kreować w kuchni nowe dania. Z czym jeść pesto, by w pełni docenić walory tego niepozornego dodatku?
Czym jest klasyczne pesto i jak je jeść?
Ten kulinarny dodatek klasyfikuje się jako sos. Pochodzi z Włoch, jednak chętnie odnajduje się w każdej kuchni, nie tylko śródziemnomorskiej. W wersji podstawowej, najbardziej klasycznej, robi się je z bazylii, orzeszków piniowych, czosnku, parmezanu i oliwy. Aby uzyskać aksamitny sos wystarczy zmiażdżyć wszystkie składniki i danie gotowe! Prostota tego dodatku kulinarnego jest jednocześnie jego geniuszem, sprawiając, że komponuje się on z wieloma ogólnie dostępnymi artykułami. Z czym więc jeść pesto?
Makaron, chleb, owoce morza… z czym jeść pesto, które pasuje do wszystkiego?
Klasyczne zielone pesto możesz podawać nawet z samym spaghetti, by stworzyć kompletne, szybkie danie. Nie ma niczego lepszego, jeśli potrzebujesz przygotować obiad w pięć minut. Jeśli posmarujesz nim jakikolwiek kawałek chleba, zyskasz niezwykły smak kanapki, a możesz ją dodatkowo uzupełnić innymi rzeczami. Dodaj pesto do ryby, ryżu i sałatki, a całkowicie odmienisz aromat poszczególnych dań. Drugim rodzajem pesto jest to czerwone, do którego używa się suszonych pomidorów. Powstało na Sycylii, jednak szybko zyskało amatorów na całym świecie. Ono także pasuje do wszystkiego, zmieniając całkowicie smak każdej potrawy.
Osoby, które nie mogą jeść orzechów, a także te chcące wykorzystać wszystko, co znajduje się w ich kuchni, tworzą różnorodne wariacje na temat pesto. Wykorzystują do tego brokuły, cukinie czy kalafiory. Walory smakowe są inne niż przy użyciu bazylii, jednak odpowiednia dawka przypraw i czosnku potrafi zdziałać cuda.
Zalety spożywania pesto i jego właściwości odżywcze
Najważniejszą zasadą podawania i jedzenia pesto jest to, że trzeba je przyjmować na zimno i wtedy, gdy jest świeże. Jeśli robisz je samemu, nie stanowi to aż takiego problemu. Z kolei produkty kupne, których walory są identyczne, trzeba spożyć w krótkim terminie po otwarciu słoiczka. Stąd najczęściej dostępne są one w małych porcjach. Niezależnie od tego, z czym zjesz pesto, dostarczysz organizmowi wartościowych składników. Ponieważ znajduje się w nim dużo orzeszków bogatych w białko, to właśnie jego jest tutaj najwięcej. Oprócz tego przyjmujesz dobroczynne kwasy tłuszczowe oraz witaminy E i K, lecz także fosfor, wapń, selen i magnez.
