Kourabiedes

Greckie ciasteczka na Boże Narodzenie.

300 g miękkiego masła

200 g cukru

1,5 łyżeczki cukru waniliowego

300 ml oliwy extra virgin Kallisto lub Soligea ( igrek24.com)

200 ml brandy, tsikoudii lub wódki

3 żółtka

900 g mąki pszennej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

300 g grubo posiekanych migdałów

1-1,5 szklanki cukru pudru

W misie miksera ubij masło z cukrem przez około 1 minutę, zwiększając obroty do najwyższych. Dodaj oliwę, cukier waniliowy, brandy, żółtka i miksuj do utworzenia spójnej emulsji, podobnej w konsystencji do rzadkiego majonezu. Do misy dodaj migdały, proszek do pieczenia oraz 1/3 mąki i miksuj do połączenia składników. Dodaj kolejną 1/3 mąki i znów miksuj do połączenia składników.Odłóż mikser, dosyp do zawartości miski ostatnią część mąki i wymieszaj dokładnie ręcznie. Ustaw piekarnik na 200 stopni, grzałka górna i dolna. Dwie blachy wyłóż papierem do pieczenia. Uformuj kulki z ciasta o wielkości orzecha włoskiego, lekko spłacz je dłońmi i układaj na wyłożonych papierem blachach. Piecz 15-20 minut, do lekkiego zarumienienia. Do miski wsyp cukier puder. Upieczone i ostygnięte ciastka dokładnie i obficie obtocz w cukrze pudrze.

Smacznego życzy : ) iGREK24.com

Co jest najbardziej charakterystycznym przysmakiem pochodzącym z Grecji? Bardzo trudno odpowiedzieć na to pytanie. Kuchnia helleńska to przecież ogromna mozaika składników, przypraw i wyrobów. W Polsce jednak najbardziej znanym greckim wyrobem jest chyba oliwa z oliwek, która już dawno temu zadomowiła się w naszych kuchniach.

Chaczapuri

Wypróbuj ten pyszny przepis w swojej kuchni wykorzystując greckie produkty.

Chaczapuri prezentuje się doskonale na talerzu, a o jego smak zadbają najlepszej jakości sery prosto z Hellady.

Suszone pomidory często pojawiają się w przepisach, ale wiele osób nie miało okazji ich spróbować. Ty też? W takim razie nadszedł czas, aby to zmienić! Powinny przypaść Ci do gustu, szczególnie jeśli lubisz kuchnię grecką, gdyż są one istotną częścią wielu helleńskich przepisów. A jak można je wykorzystać? Czytaj dalej!

Prosto ze słonecznej Grecji. Niebo w gębie! Rewelacja!

Zróbcie koniecznie, nie pożałujecie! ;)

Wszystko co musisz wiedzieć przed zakupem sera feta.

Słowo ‘feta” ma specjalne znaczenie w języku greckim i oznacza ‘plaster’. W skrócie można go opisać jako wysokiej jakości biały ser, produkowany z mleka owczego lub mieszanki mleka owczego i koziego zgodnie z technologią obejmującą proces dojrzewania oraz przechowywania w solance. Stanowi podstawę kuchni greckiej już od czasów Homera, nic więc dziwnego, że do dzisiaj największe roczne spożycie sera feta na świecie jest właśnie w Grecji i wynosi 12 kilogramów na osobę. Natomiast roczna produkcja tego sera to 140 000 ton.

Feta jest jednym z popularniejszych serów w Polsce. Jednak smak tej prawdziwej, sprowadzanej z samej Grecji, sprawi, że zaczniesz robić nie tylko klasyczną sałatkę z burakiem i fetą. Ten wyjątkowy przysmak uwiódł już niejedno podniebienie. Zastanawiasz się, co zrobić z fety? Poznaj 6 pomysłów na fenomenalne dania z tym serem!

Miód jest produktem powszechnie dostępnym. Można zakupić go ze sprawdzonej pasieki, w sklepie internetowym, a nawet w supermarkecie. Od lat znane są cenne właściwości miodu i jego pozytywne działanie na organizm człowieka. Wykorzystuje się go również w kosmetyce. Miód dzieli się na wiele rodzajów. Jednym z mniej znanych jest miód wrzosowy, który wykazuje liczne właściwości lecznicze. Jesteś ciekawy, jakie konkretnie? Wyjaśniamy, dlaczego warto mieć ten specyfik w swojej spiżarni!

Oliwa z oliwek jest jednym z najstarszych tłuszczów roślinnych. Jej niesłabnąca popularność wynika z jej licznych właściwości prozdrowotnych. Jednak, żeby jej działanie było skuteczne, trzeba zakupić produkt najwyższej jakości. Szczególnie polecane są oliwy extra virgin, które pochodzą z pierwszego tłoczenia, na zimno. Takie też są oliwy z oliwek Soligea. Poznaj historię ich powstania oraz cenne właściwości i dowiedz się, gdzie je doceniono!

Wino jest jednym z tych produktów spożywczych, które można przechowywać najdłużej. To bardzo dobrej jakości może leżakować nawet kilka lat i tym samym jeszcze bardziej zyskać na smaku. W chwili otwarcia zostaje jednak narażone na działanie tlenu – najgorszego wroga trunku. Wówczas rozpoczyna się stopniowy proces utleniania. Zatem - ile może stać otwarte wino, aby nie straciło walorów smakowych? Czy wino się psuje?