Darmowa dostawa do paczkomatu powyżej 299 zł
Koszyk

Twój koszyk jest pusty

Przepisy

Kategorie wpisów

Kategorie wpisów

Tagi

Tagi

Kategorie wpisów

Kategorie wpisów

Tagi

Tagi

Pizza z oliwkami, suszonymi pomidorami i serem kefalotiri

9 lutego miłośnicy pizzy z całego świata obchodzą Międzynarodowy Dzień Pizzy, dlatego 

 podzielę się przepisem na pyszną pizzę z oliwkamisuszonymi pomidorami i serem kefalotiri.

 To idealne połączenie smaków. Może mało greckie ale pizzę chyba każdy lubi.  Oto przepis:

Składniki

Ciasto:

500 g mąki pszennej typ 0  ( najlepiej caputo cuoco )

300 ml ciepłej wody

7 g suchych drożdzy

2 łyżki oliwy z oliwek

1 łyżeczka soli

1 łyżeczka cukru

Sos:

200 g passaty pomidorowej ( igrek24.com )

2 ząbki czosnku ( przeciśnięte przez praskę )

1 łyżeczka dzikie oregano ( igrek24.com )

sól i pieprz do smaku

Dodatki:

100 g suszonych pomidorów pokrojonych ( igrek24.com )

100 g oliwek kalamon bez pestki Soligea ( igrek24.com )

200 g sera mozzarella startego

100 g sera kefalotiri ( igrek24.com )

Świeża bazylia do dekoracji.

Gorąco polecam lampkę czerwonego wybornego wina NEMEA ( igrek24.com )

Przygotowanie

  1. Zrób ciasto:

    • W misce wymieszaj ciepłą wodę, drożdże i cukier. Odstaw na 5-10 minut, aż zacznie się pienić.
    • Dodaj mąkę, sól i oliwę. Wyrób ciasto przez 10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.
    • Przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 1-1,5 godziny, aby podwoiło objętość.
  2. Przygotuj sos:

    • W małym garnku podgrzej oliwę, dodaj czosnek i smaż przez chwilę, aż zacznie pachnieć.
    • Dodaj passatę, oregano, sól i pieprz. Gotuj na małym ogniu przez 10 minut.
  3. Formowanie pizzy:

    • Rozgrzej piekarnik do 220°C (najlepiej z funkcją grilla).
    • Wyrośnięte ciasto podziel na dwie części. Każdą z nich rozwałkuj na okrąg o grubości 0,5 cm.
    • Przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
  4. Dodaj składniki:

    • Posmaruj ciasto sosem pomidorowym.
    • Rozłóż na wierzchu pokrojoną mozzarellę, suszone pomidory i oliwki.
  5. Pieczenie:

    • Piecz pizzę przez 15-20 minut, aż ciasto będzie złociste, a ser się roztopi.
  6. Podanie:

    • Po upieczeniu dodaj świeży szpinak lub bazylię i podawaj na gorąco!

Smacznego!

Czytaj całość

Tatar wołowy z kaparami

Tatar wołowy to klasyczne danie, które z pewnością zachwyci miłośników surowego mięsa. Oto prosty przepis, który pozwoli Ci przygotować ten pyszny przysmak! Porcja dla 2 osób

O, kolacja na Walentynki to świetna okazja, by spędzić romantyczny czas z ukochaną osobą! Oto pomysł na idealne dania, które możesz przygotować:

Składniki:

300 g świeżej polędwicy wołowej

1 łyżka musztardy francuskiej

1 łyżka sosu Worcestershire

1 cebula (drobno posiekana)

2-3 ogórki (drobno posiekane )

2-3 łyżki oliwy z oliwek ( Soligea, Kallisto lub IAMA- igrek24.com )

2 żółtka jaja

sól i pieprz do smaku

kapary jabłka, kapary drobne ( igrek24 )

grzanki ( najlepiej przygotowane w tosterze )

Przygotowanie

  1. Przygotowanie mięsa:

    • Mięso dokładnie umyj i osusz.
    • Pokrój je w bardzo drobną kostkę lub zmiel w maszynce do mięsa na grubych oczkach.
  2. Mieszanie składników:

    • W dużej misce wymieszaj mięso z żółtkiemmusztardąsosamicebula i ogórkami.
    • Dopraw solą i pieprzem do smaku.
  3. Forma podania:

    • Uformuj tatara według uznania, można się pobawić i przygotować tak aby bliska Ci osoba była mile zaskoczona.
    • Skrop oliwą z oliwek, jeśli chcesz dodać trochę smaku.
  4. Serwowanie:

    • Tatar podawaj z grzankami, kaparami i lampką wybornego czerwonego wina AGIONIMO ( igrek24.com )
    • Możesz dodać również świeżą rukolę lub sałatę jako dekorację.

Wskazówki

świeżość mięsa jest kluczowa! Upewnij się, że kupujesz od zaufanego dostawcy.

Możesz eksperymentować z dodatkami, takimi jak drobno posiekany czosnek, czy nawet chili, aby nadać wyjątkowego charakteru.

Życzymy mile spędzonego walentynkowego wieczoru.

Smacznego!

Czytaj całość

Musaka

Musaka (moussaka) to tradycyjne danie greckie. Jest to zapiekanka z mielonego mięsa, bakłażanów otulana sosem beszamelowym. Wyśmienita !

Składniki dla 4 osób                                        

Czas przygotowania 120min            Stopień trudności: łatwe

- 1 kg mięsa mielonego wołowego

- 4 szt bakłażana

- 3 szt ziemniaków

- 1 duża marchewka

- 2 cukinie średnie

- 3 szt papryki

- 2 puszki pomidorów krojonych (iGREK24.com)

- 30 ml oliwy z oliwek ex.virgin Kallisto (iGREK24.com)

- 30 ml melasa winogronowa- petimezi  (iGREK24.com)

- 30 dkg sera mozzarella

- 20 dkg sera typu kefalograviera (iGREK24.com)

- 2 średnie cebule

- 1 duży pęczek natki pietruszki

- bułka tarta, laska cynamonu, sól, pieprz

Sos beszamelowy

- 2 łyżki masła

- 2 łyżki mąki pszennej

- 750 ml mleka

- 2 łyżeczki płaskie gałki muszkatałowej

- sól, pieprz biały

Przygotowanie:)

Bakłażany pokroić w talarki ok. 1 cm wyłożyć na sito posypać solą zostawić na małą godzinę. Blachę wyłożyć papierem, bakłażana odsączyć ręcznikiem papierowym i ułożyć  na blasze. Piec w temp.160 stopni ok 25 minut. Pokroić cebulę w drobną kostkę, na patelnie wlać oliwę z oliwek podsmażyć dodać koniecznie petimezi- melasę winogronową :) zawsze używam do cebuli i sosów pomidorowych . Mięso mielone rozdrobnić palcami, doprawić solą i pieprzem smażyć dodając laskę cynamonu, marchew zetrzeć na dużych oczkach cukinie również. Paprykę pokroić  w drobną kostkę, pomidory z puszki smażymy tak długo aż woda odparuje i mięso wraz z warzywami będzie wysmażone. Na koniec wyjąć laskę cynamony i dodać sporą ilość natki pietruszki.

Ziemniaki obrać pokroić w talarki wyłożyć w naczyniu żaroodpornym polanym oliwą i posypaną bułką tartą, talarki doprawić solą i pieprzem. Każdą warstwę posypać bułką tartą, jej neutralny smak nie zmieni nam potrawy a nada  zapiekance zwartość.

Układamy warstwowo bakłażan posypujemy bułką na to mięsko połowa z patelni posypujemy bułką na to ponownie ostatnią cześć upieczonych bakłażanów posypujemy bułką, mięso i na górę mozzarellę w plasterkach jedno obok drugiego.

Sos beszamelowy:) 

Do garnka wkładamy masło jak się rozpuści dodajemy mąkę i cały czas mieszamy dodając mleko. Trzepaczka musimy uzyskać kremowy aksamitny sos, dodajemy sól, biały pieprz i gałkę muszkatałową.

Całość wykładamy na zapiekankę i do piekarnika temperatura 180 stopni na 45 minut.

Doskonale smakuje z winem czerwonym Agionimo (iGREK24.com)

                                                               

SMACZNEGO ŻYCZY  IGREK24.COM :)  

 

Musaka z tego przepisu gości w zaprzyjaźnionej rodzinie mieszkającej na Peloponezie, i to gospodyni z tego domu pragniemy podziękować za tą wyjątkową recepturę.

 

Czytaj całość