Darmowa dostawa do paczkomatu powyżej 299 zł
Menu
Szukaj
Koszyk

Pizza z oliwkami, suszonymi pomidorami i serem kefalotiri

9 lutego miłośnicy pizzy z całego świata obchodzą Międzynarodowy Dzień Pizzy, dlatego 

 podzielę się przepisem na pyszną pizzę z oliwkamisuszonymi pomidorami i serem kefalotiri.

 To idealne połączenie smaków. Może mało greckie ale pizzę chyba każdy lubi.  Oto przepis:

Składniki

Ciasto:

500 g mąki pszennej typ 0  ( najlepiej caputo cuoco )

300 ml ciepłej wody

7 g suchych drożdzy

2 łyżki oliwy z oliwek

1 łyżeczka soli

1 łyżeczka cukru

Sos:

200 g passaty pomidorowej ( igrek24.com )

2 ząbki czosnku ( przeciśnięte przez praskę )

1 łyżeczka dzikie oregano ( igrek24.com )

sól i pieprz do smaku

Dodatki:

100 g suszonych pomidorów pokrojonych ( igrek24.com )

100 g oliwek kalamon bez pestki Soligea ( igrek24.com )

200 g sera mozzarella startego

100 g sera kefalotiri ( igrek24.com )

Świeża bazylia do dekoracji.

Gorąco polecam lampkę czerwonego wybornego wina NEMEA ( igrek24.com )

Przygotowanie

  1. Zrób ciasto:

    • W misce wymieszaj ciepłą wodę, drożdże i cukier. Odstaw na 5-10 minut, aż zacznie się pienić.
    • Dodaj mąkę, sól i oliwę. Wyrób ciasto przez 10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.
    • Przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 1-1,5 godziny, aby podwoiło objętość.
  2. Przygotuj sos:

    • W małym garnku podgrzej oliwę, dodaj czosnek i smaż przez chwilę, aż zacznie pachnieć.
    • Dodaj passatę, oregano, sól i pieprz. Gotuj na małym ogniu przez 10 minut.
  3. Formowanie pizzy:

    • Rozgrzej piekarnik do 220°C (najlepiej z funkcją grilla).
    • Wyrośnięte ciasto podziel na dwie części. Każdą z nich rozwałkuj na okrąg o grubości 0,5 cm.
    • Przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
  4. Dodaj składniki:

    • Posmaruj ciasto sosem pomidorowym.
    • Rozłóż na wierzchu pokrojoną mozzarellę, suszone pomidory i oliwki.
  5. Pieczenie:

    • Piecz pizzę przez 15-20 minut, aż ciasto będzie złociste, a ser się roztopi.
  6. Podanie:

    • Po upieczeniu dodaj świeży szpinak lub bazylię i podawaj na gorąco!

Smacznego!

Przejdź do wpisu