Produkt dnia
Składniki na 20 - 25 sztuk:
- 115 g masła
- 140 g naturalnego tahini
- 100 g miodu z pomarańczy
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- 1 duże jajko
- 1 żółtko
- 150 g mąki pszennej
- pół łyżeczki sody oczyszczonej
- pół łyżeczki proszku do pieczenia
- pół łyżeczki soli
- 100 g posiekanej gorzkiej czekolady
W misie miksera umieścić masło, tahini i miód - utrzeć. Dodać jajko, następnie żółtko, ucierając do całkowitego połączenia się składników po każdym dodaniu. Dodać wanilię i ponownie utrzeć. Dodać mąkę pszenną, sodę oczyszczoną i proszek do pieczenia, a następnie zmiksować tylko do połączenia się składników, nie dłużej. Dodać posiekaną czekoladę i wymieszać z ciastem szpatułką.
Blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Niedużą łyżką do lodów nabierać ciasto i układać na blasze, w sporych odstępach od siebie. Lekko spłaszczyć dłonią.
Piec w temperaturze 160ºC (z termoobiegiem) przez około 12 minut, do zarumienienia się brzegów ciastek. Wyjąć z piekarnika (ciasteczka od razu po upieczeniu będą miękkie i bardzo kruche) i poczekać do przestudzenia ciastek, następnie przenieść na kratkę.
Życzymy smacznego!
