Produkt dnia
Petimezi - melasa winogronowa
Petimezi - melasa winogronowa
29,00 zł
szt.
Pomidory suszone 1l
Pomidory suszone 1l
44,00 zł
szt.
Chałwa waniliowa 400g
Chałwa waniliowa 400g
21,00 zł
szt.
Chałwa waniliowa z pistacjami 400g
Chałwa waniliowa z pistacjami 400g
21,00 zł
szt.
Krem migdałowy
Krem migdałowy
25,00 zł
szt.
Krem orzech laskowy
Krem orzech laskowy
25,00 zł
szt.
Krem pistacjowy
Krem pistacjowy
27,00 zł
szt.
Gorzka czekolada pistacjowa
Gorzka czekolada pistacjowa
23,00 zł
szt.
Oliwa z oliwek EKO
Oliwa z oliwek EKO
38,00 zł
szt.
Gorzka czekolada z orzechem laskowym
Gorzka czekolada z orzechem laskowym
23,00 zł
szt.
Oliwka do ciała
Oliwka do ciała
55,00 zł
szt.
Ocet balsamiczny z miodem
Ocet balsamiczny z miodem
22,00 zł 19,90 zł
szt.
Pasta tahini do czego? Pyszny smak, szerokie zastosowanie

Pasta tahini do czego? Pyszny smak, szerokie zastosowanie

Małe, aromatyczne ziarenka sezamu mają wiele substancji odżywczych i można używać je w kuchni na różne sposoby. Szczególnie wartościowa i uniwersalna jest pasta tahini, inaczej określana jako masło sezamowe. Tahini powstaje ze zmielonych podprażonych ziaren sezamu, jest tłusta także przez dodatek oleju, zawiera mnóstwo białka, wspaniale pachnie i ma dość gęstą konsystencję. Jej smak doceniają mieszkańcy basenu Morza Śródziemnego, od Grecji po kraje Bliskiego Wschodu, dlatego ma bardzo szerokie zastosowanie w daniach głównych, śniadaniach i deserach. Podajemy kilka pomysłów, do czego można użyć pastę tahini.  

 

Tahini na słodko

Z pasty sezamowej można uzyskać jeden z najsłynniejszych słodkich wyrobów, czyli chałwę. W skład prawdziwej chałwy wchodzi sezam, pasta tahini, cukier oraz, opcjonalnie, wanilia, kakao lub orzechy, takie jak pistacje czy migdały. Co ciekawe, w Grecji nie jest to rodzaj słodyczy, ale dodający energii produkt który można zjadać w każdej sytuacji. Osoby poszukujące przepisów i inspiracji do czego użyć pastę tahini odkryją całe bogactwo inspiracji i receptur na mniej znane smakołyki. Tahinopites to postne pieczone placki z ciasta drożdżowego z tahiną. Można zjadać je z dodatkiem miodu, dzięki temu są słodsze. Dodatek masła z podprażonych ziaren sezamu do porannego koktajlu lub smoothie zwiększa jego wartość energetyczną, wzbogaca napój o białko i zdrowe tłuszcze i zmienia go w pełnowartościowe śniadanie.

 

Wytrawny dodatek

Kolejną kultową potrawą w której tahini jest obowiązkowym dodatkiem jest hummus – jeden z najpopularniejszych dipów świata. Hummus robi się z ugotowanej ciecierzycy i pasty tahini, z dodatkiem soku z cytryny i czosnku i ma mnóstwo odmian. Można wykorzystać dodatek warzyw i innych roślin strączkowych, dodać różnego rodzaju przypraw… Trudno znudzić się hummusem. Jego kremowa konsystencja i wspaniały zapach opierają się o dodatek oleistej tahini. Także w przepisie na baba ganoush, pastę z opalanych bakłażanów, znajduje się masło sezamowe.

Do czego jeszcze można użyć pasty tahini?

Sezamowy smak świetnie pasuje do warzyw, ryb i mięs. Sosy na bazie tahiny można użyć do sałatek, wegetariańskich burgerów oraz pieczonych ryb. Pasta podkręca smak i nadaje orzechowego aromatu kremom z marchwi i dyni. Sok z cytryny, czosnek i pasta tahini to zgrane trio i często pojawiają się razem w różnorodnych przepisów.

do góry

Uwaga

Dalsze przeglądanie sklepu jest tylko dla osób dorosłych oraz nie będących pod wpływem alkoholu.

Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl