Produkt dnia
Wino potrafi podkreślić smak niemal każdej potrawy. Odpowiednio dobrane jest idealnym dodatkiem do posiłku. Jednak czy wiesz, do jakich dań będą pasować jego różne typy? Jakie wino pasuje do dań z ryby? Czytaj dalej, a wszystko Ci wyjaśnimy!
Jakie wino do ryby, białe czy czerwone?
To pozornie bardzo proste pytanie. Zwykło się przyjmować, żeby do dań rybnych zawsze podawać jedynie białe wina. Jednak, jak to często bywa, od każdej zasady mogą występować niewielkie wyjątki. Takim przykładem jest to, że do tuńczyka zdecydowanie lepiej sprawdzi się lekkie, czerwone wino. Do ryby podawaj wyłącznie wina wytrawne bądź półwytrawne. Podanie słodszego wina będzie wyjątkowo złym połączeniem. Nie dość, że nie będzie się ono komponowało ze smakiem potrawy, to jeszcze nie wpłynie korzystnie na pracę układu trawiennego. Pamiętaj, by zawsze do posiłków serwować wina w odpowiedniej temperaturze, około 10 stopni Celsjusza.
Ryby delikatne a wino
Do delikatnych ryb możemy zaliczyć np. dorsza, doradę lub pstrąga. Potrawy z ich wykorzystaniem świetnie będą się zgrywać z białym wytrawnym winem o niezbyt wysokiej kwasowości i subtelnym smaku. Rewelacyjnie sprawdzi się Kleoni, które charakteryzuje się wyjątkowo lekkim smakiem. Możesz też postawić na stole wino Rodamo, które ma równie świeży posmak. Do ryb smażonych z większą ilością ziół pasować będą nieco ostrzejsze w smaku trunki.
Ryby tłuste a wino
Ryby tłuste, to np. łosoś, halibut, karp, czy tuńczyk. Dobranie wina do potraw z nimi jest nieco bardziej skomplikowane. Najlepiej wybrać ciężkie i wyraziste w smaku białe wina wytrawne lub półwytrawne. Świetną opcją może być białe wino Retsina WZ lub Retsina Kapelusz, mające bardzo charakterystyczny smak. Do ryb, które w smaku zbliżają się do mięsa, czyli np. do tuńczyka, lepszym wyborem będą lekkie czerwone wytrawne lub półwytrawne trunki.
Czy jest uniwersalne wino do ryb?
Jak widać, wybór odpowiedniego wina do ryby nie należy do łatwych. Czy jest coś, co możesz zrobić, aby uprościć sobie to zadanie? Oczywiście! Idealnym rozwiązaniem będzie wybór białego wytrawnego wina Moschofilero. Ma ono wyrazisty smak z cytrusową nutą. Świetnie się sprawdzi do ryb gotowanych na parze, smażonych, pieczonych, czy grillowanych. Świeży i intensywny aromat tego trunku podkreśli nuty smakowe przygotowanych przez Ciebie potraw.
To, jakie wino do ryby wybierzesz, jest ważnym wyborem. Odpowiednie dopasowanie podkreśli aromaty Twoich dań, a Twoi goście będą mogli się zachwycić niezwykłymi smakami. W naszym sklepie znajdziesz trunki, dzięki którym poczujesz się jak w słonecznej Grecji.
